Makanan selalu menyimpan cerita sejarahnya sendiri. Roti sebagai makanan dipercaya sebagai salah satu makanan yang sudah tua usianya. Bebagaimana diketahui, jaman dahulu manusia hidup dengan cara berpindah-pindah, berburu dan mengambil makanan dari alam, sebelum menemukan cara untuk bercocok tanam.
Sejarah roti yang panjang konon berawal dari Mesir dan Mesopotamia. Saat orang-orang di sana menemukan cara lain untuk menikmati gandum. Gandum yang awalnya dikonsumsi langsung ternyata dapat dilumat bersama air sehingga membentuk pasta. Pasta yang dimasak diatas api kemudian mengeras dan dapat disimpan beberapa hari. Mereka lalu belajar untuk
